Pour un dîner tête- à- tête:

Entrée:

betteraves

choux rouge

radis

tomates cerises

Plat principal:

steak tartare aux coquelicots

Desserts:

fromage blanc au coulis de framboise

fraises des bois au vin

Note du chef: Ce repas se marie bien à un Château Haut-Brion 76.